nov 20
Crema pasticcera
difficoltà *****
Ingredienti:
500 ml di latte
1 bacca di vaniglia (in assenza bustina di vanillina)
3 rossi di uovo
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di zucchero
Riscaldate il latte in un pentolino, insieme alla vaniglia. A parte, in una ciotola mescolate per bene rossi d’uovo, zuzzhero e farina. Aggiungete, a poco a poco, il latte caldo, mescolando continuamente in modo da non creare grumi. E’ pronta appena la crema sarà liscia e compatta.
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