2 kg di cozze (vedi procedimento di pulizia)
1 testa di aglio
prezzemolo
Soffriggete la testa d’aglio tritata. Aggiungete sale e pepe nero. Al soffritto aggiungete le cozze, dopo averle cucinate, e abbondante prezzemolo. Lasciate insaporire qualche minuto prima di consumarle.
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