ott 08
Cornetti biscottati ripieni di marmellata
difficoltà *****
Ingredienti:
250 gr di farina
125 gr di burro a temperatura ambiente
125 gr di yougurt bianco dolce e di ottima qualità
1/2 cucchiaino di bicarbonato
50 gr di zucchero
zucchero a velo
marmellata di gusti a scelta
Impastate tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sodo e compatto. Lasciate riposare circa 20 minuti e stendete la pasta su un ripiano formando un cerchio. Tagliate la pasta a spicchi e mettete al centro dei triangoli ottenuti, un cucchiaino di marmellata. Arrotolate i cornetti su se stessi, metteteli in una teglia su cui avrete posizionato un foglio di carta forno. Infornate a 180° per 15 minuti circa. Appena pronti, spolverizzate con zucchero a velo.
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