mar 25
Cardi in pastella
Scritto da Redazione
in Antipasti, Antipasti, Antipasti, Ricette italiane, Ricette vegane, Ricette vegetariane
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difficoltà *****
Ingredienti:
1 kg di cardi
250 gr di farina
1 pizzico di sale
10 gr di lievito di birra
acqua frizzante
olio di semi di girasole o arachidi
Mescolate la farina, il lievito e il sale, aggiungete acqua fino ad ottenere un composto fluido e omogeneo. Fate riposare 1 ora. Nel frattempo, pulite i cardi e fateli bollire per 20 minuti circa. A cottura ultimata, asciugateli, passateli nella pastella e friggeteli in olio ben caldo.
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