giu 27
Bocconcini di tacchino alla panna
500 gr di tacchino a pezzi
1/3 di bicchiere di vino bianco
farina 00
2 cucchiai di farina 00
50 gr di burro
latte q.b.
noce moscata
120 ml di panna da cucina
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Infarinate i pezzi di tacchino e rosolateli in un tegame con un po’ di olio. Aggiungete il vino e fate sfumare. Mettete da parte il tacchino e nello stesso tegame preparate la besciamella: aggiungete il burro, la farina e a filo, mescolando, il latte. Aggiustate di sale, profumate con noce moscata e pepe e aggiungete la panna. Lasciate cuocere qualche minuto.
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