feb 02
Besciamella
Scritto da Redazione
in Ricette italiane, Ricette vegetariane, Sughi e salse, Sughi e salse
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La besciamella è un prodotto alimentare molto importante, poichè viene inserita in moltissimi piatti. Esistono tante ricette per farla ed è possibile anche acquistarla al supermercato.
Una ricetta semplice è la seguente:
difficoltà *****
Ingredienti:
2 cucchiai di farina 00
50 gr di burro
latte
noce moscata
sale
pepe
Sciogliete il burro in un pentolino, aggiungete la farina e, sempre mescolando, aggiungete il latte. Versatene a secondo della consistenza che volete dare alla besciamella. Non versatelo nel pentolino troppo velocemente, ma aggiungeteloo a poco a poco, via via che il composto si rapprende. Aggiustate di sale e profumate con noce moscata e pepe.
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