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Avvento 20/12: Cestini con crema chantilly e fragole

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3 tuorli
6 cucchiai di zucchero
250 ml di latte
50 gr di farina
200 gr di panna fresca
1 foglio di pasta sfoglia
fragole
Preparate la crema mettendo, in un pentolino, a bagnomaria, i 3 tuorli, lo zucchero e, sempre mescolando, il latte. Appena il composto comincia a bollire, togliete dal fuoco e fate raffreddare. Unite la panna che avete già montato con le fruste, amalgamando lentamente. Tagliate la pasta sfoglia in cerchi e diponetela dentro pirofiline rotonde di circa 8/10 cm di diametro. Infornate a 160° èer 10 minuti circa. Appena pronte, riempitele con la crema e aggiungete le fragole a fette.




