pasta frolla (vedi ricetta)
limoncello
200 gr di marmellata di ciliegie
200 gr di fichi secchi
scorza di limone
100 gr di mandorle
100 gr di biscotti secchi sbriciolati
100 gr di cioccolato fondente a pezzetti
1 cucchiaio di miele
Mescolate il limoncello alla…» leggi tutto

300 gr di farina 00
150 gr di zucchero
3 uova
1 cucchiaio di olio di semi
1 vasetto di yogurt
100 ml di latte
pesche
albicocche
1 bustina di lievito
Mettete in una ciotola zucchero e uova e mescolate, aggiungete a farina e il latte. Aggiungete lo yogurt, l’olio, le…» leggi tutto

2 parti di prosecco
1 parte di succo di kiwi
Mettete il prosecco nei flutes e aggiungete il succo di kiwi.

1 mozzarella di 200 gr a persona
conchigliette
pesto di basilico (vedi ricetta)
mandorle
sale
pepe
Svuotate le mozzarelle senza romperle. Lessate le conchigliette in acqua salata. Conditele con il pesto, parte della polpa di mozzarella e le mandorle tritate. Mettete la pasta dentro le mozzarelle. Consumate così, aggiungendo un filino di olio a crudo

500 gr di tacchino a pezzi
1/3 di bicchiere di vino bianco
farina 00
2 cucchiai di farina 00
50 gr di burro
latte q.b.
noce moscata
120 ml di panna da cucina
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Infarinate i pezzi di tacchino e rosolateli in…» leggi tutto

600 gr di platano
noce moscata
sale
pepe
parmigiano
Sbucciate i platani e metteteli in una pentola con acqua salata e fate cuocere circa 20 minuti e comunque finchè saranno cotti. Appena pronti, riducendele in purea con lo schiacciapatate. Aggiungete il sale, il pepe, la noce moscata e il parmigiano.

4 fette di pescespada
spicchi di aglio
succo di limone
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe in grani
Lasciate marinare le fette di pescespada per mezz’ora nell’intingolo composto da olio, succo di limone, aglio schiacciato, sale e pepe. Cuocete le fette in una padella antiaderente e mettetele nei piatti. Nella padella versate…» leggi tutto

filetti di nasello
farina
spicchi di aglio
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Infarinate i filetti e rosolateli in olio ben caldo. Aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda, aglio, prezzemolo, sale e pepe e lasciate cuocere per 10-15 minuti.

Margo Mercedes Rivera-Weiss – Tropical Platanos

1 palatano
1 peperone
1 pomodoro
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Fate a pezzi cipolla, pomodori, peperone e platano. Mettete le verdure in un tegame. Aggiungete acqua quasi a coprire. Aggiustate di sale. Cuocete col coperchio a fuoco basso per 20 minuti circa. Aggiungete olio extravergine a crudo e abbondante pepe.