difficoltà *****

Ingredienti:
400 gr di piselli
3 patate
1/2 cipolla
2 spicchi di aglio
sale
pepe
Mettete i piselli, le patate fatte a pezzi, la cipolla e l’aglio in un tegame. Aggiungete acqua a coprire. Cuocete 20 minuti. Aggiungete sale e pepe, frullate con il frullatore ad immersione. Aggiungete olio extravergine a crudo e parmigiano reggiano.

difficoltà *****

Ingredienti:
5-6 pomodori rossi
3 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
basilico
sale
pepe
noci tritate

Pulite i pomodori e tagliateli a dadini. Metteteli in una ciotola. Aggiungete l’aglio fatto a pezzettini, il basilico, il sale, il pepe e l’olio extravergine di oliva.
Condite la pasta con questo…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
300 gr di lenticchie secche
1 cipolla
1 carota a pezzi
1 patata
3 pomodori
Mettete in un litro di acqua fredda la patata, la carota, il pomodoro, la cipolla e le lenticchie. fate cuocere per circa 45 minuti. Salare e pepare a piacere.

difficoltà *****

 Ingredienti:
50 gr di ditaloni rigati
3 patate
1/2 cipolla bianca
prezzemolo
acqua tiepida
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Sbucciate, lavate e tagliate a cubetti le patate. Soffrigete la cipolla e, appena dorata, aggiungete le patate. Fatele rosolare per bene e poi aggiungete 2 tazze di acqua. Fate cuocere per una decina…» leggi tutto

Un buon minestrone è quello che ci vuole per preparare lo stomaco a tutto ciò che mangeremo e berremo domani.

difficoltà *****

Ingredienti:
1 patata
1 scatola di piselli
3 carote
3 cubetti di spinaci surgelati
2 pomodori
1 scatola di fagioli borlotti
1 zucchina
basilico
Tagliate le verdure a pezzetti piccoli. Mettete tutto in un…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:

300 gr di cous cous
un grappolo di pomodorini
melanzane arrostite
zucchine arrostite
menta a volontà
sale
pepe

Cuocete il cous cous seguendo le indicazioni della scatola di confezionamento, senza però mantecare con il burro: mettete invece un cucchiaino di olio extravergine di oliva. Aggiungete il pepe. A parte, tagliate i pomodorini…» leggi tutto

La storia degli gnocchi ha origini molto antiche. Dapprima venivano fatti con un impasto di pane, latte e mandorle, successivamente vennero prodotti con farina, uova e acqua.
Gli gnocchi di patate, come da ricetta attuale, comparvero in Italia intorno la fine del 1800. La ricetta è semplicissima.

difficoltà *****

Ingredienti:
300 gr di…» leggi tutto