difficoltà *****

Ingredienti:
1 platano
Olio
Sale

Tagliate a fettine il platano e friggetele in olio ben caldo. Spolverizzate con un po’ di sale e un po’ di pepe, e servite con salsine varie.

Vengono spesso inseriti come contorno nei piatti di kebap, ma si usa anche mangiarli da soli con il pane tipico arabo.

difficoltà *****

Ingredienti:
2 tazze di ceci da lasciare in acqua per 24 ore
1 cipolla tritata
1 mazzetto di prezzemolo tritato
2 spicchi di aglio
2 cucchiaini di cumino
1 cucchiaio di coriandolo tritato
olio per friggere» leggi tutto