200 gr di riso basmati bollito
100 gr di gamberetti sgusciati
1 scatola di piselli fini
150 gr di pomodorini
2 uova
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
curry
pepe
sale
olio extravergine di oliva
salsa di soia
Lessate il riso in acqua salata. Soffriggete aglio e cipolla a…» leggi tutto

500 gr i bocconcini di manzo
50 ml di Guinness
1 costa di sedano
1 cipolla
1 carota
brodo vegetale (vedi ricetta)
timo fresco tritato
sale
pepe
prezzemolo
olio extravergine di oliva
In un tegame largo, soffriggete un trito di cipolla, carota e sedano. Aggiungete i bocconcini e…» leggi tutto

Per carne, verdura, bruschette, etc.

1 piccolo avocado
1 spicchio di aglio tritato
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
Frullate gli ingredienti per pochi secondi.

50 ml di latte
80 gr di burro
1 uovo
70 gr di zucchero
un pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere
200 gr di farina
vaniglia in polvere
glassa colorata
ciliegie candite
Impastate, in una ciotola, uova, zucchero, farina, latte, burro, sale, vaniglia e lievito. Mettete l’impasto…» leggi tutto

Per carni bianche.

2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1 cucchiaio di sherry
1/2 cucchiaio di maizena
1 cucchiaino di zucchero
Mescolate tutti gli ingredienti in un pentolino a fuoco basso per qualche minuto.

1 papaya
1 bicchiere di latte
2 cucchiaini di miele
panna montata
ghiaccio
Mettete la polpa di papaya, il latte, il ghiaccio e il miele in un frullatore. Versate la crema in un bicchiere e aggiungete la panna montata.

1 papaya
6 fette di prosciutto crudo
succo di limone
Tagliate la papaya a fette. eliminate la scorza. Arrotolate il prosciutto crudo nelle fette di papaya, condite con succo di limone e condite.

Da accompagnamento per carni bianche.

1 mango maturo
1 cipolla
3 pomodori
2 cucchiai di uvetta
foglie di menta tritata
1 peperone
2 cucchiai di succo di limone
sale
Tagliate cipolla, mango, pomodori e peprone a cubetti piccolissimi. Condite con sale, menta e succo di limone. Aggiungete l’uvetta e lasciate riposare per un paio di ore.

200 gr di bocconcini di maiale

1/2 cipolla bianca
farina 00
3 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di ketchup
2 cucchiaini di maizena
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di salsa di soia
olio extravergine di oliva
sale
In un…» leggi tutto

1 uovo
100 ml di latte
120 gr di farina
1 cucchiaino di lievito vanigliato
1 cucchiaio di zucchero
un pizzico di sale
olio di semi
Mescolate gli ingredienti (tranne l’olio) in una ciotola fino a che non ci saranno piu’ grumi. Scaldate pochissimo olio in una padella antiaderente e versate una parte di composto. Cuocete il pancake da entrambi i lati.