Archivio per la categoria Ricette straniere

4 petti di pollo
peperoncino fresco tritato
sale
aglio tritato
2 cucchiai di salsa BBQ (vedi ricetta)
1/2 cucchio di miele
qualche goccia di salsa worchestershire
Condite i petti di pollo con il peperoncino, il sale e l’aglio e cuoceteli al forno per qualche minuto (oppure in una padella antiaderente o sulla griglia). Nel frattempo, in un pentolino, portate ad ebollizione la salsa BBq, il miele e la salsa worchestershire. Adagiate i petti di pollo sui piatti e conditeli con la salsa appena ottenuta.

300 gr di petto di pollo
6 pomodorini
200 ml di salsa di pomodoro
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di maizena
1/2 cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere
pepe
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di salsa worchestershire
Tagliate il pollo a cubetti. Metteteli in un tegame con un po’ di olio insieme all’aglio tritato e i pomodorini a spicchi, fate dorare e aggiungete zucchero di canna, sale, maizena, aceto, peperoncino, salsa di pomodoro e salsa worchestershire. Fate cuocere circa 20 minuti a fuoco bassissimo, mescolando spesso.

Indicata per tortillas, piatti a base di pollo, quesadillas, tacos, ecc.

1 peperone rosso
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di maizena
Pulite il peperone e tagliatelo a pezzetti. Frullatelo e mettete la salsa in un tegame. Aggiungete aceto e zucchero e lasciate cuocere fino a quando la salsetta non si sarà ristretta.

300 gr di petto di pollo
1 spicchio d’aglio
1/2 di cipolla bianca
1 peperone
5 pomodorini
5 funghi champignon
1 cucchiaio di salsa di soia
pepe
sale
olio extravergine di oliva
Mettete il petto di pollo a marinare nella salsa di soia condita con il pepe per 10 minuti. Fate soffriggere aglio e cipolla, e aggiungete il petto di pollo a cubetti, Lasciate dorare un paio di minuti e aggiungete peperone, pomodori e funghi a fettine.

200 gr di bocconcini di pollo
100 gr di pesche sciroppate
1 peperone
1 peperoncino fresco
1 cipolla
1 porro
3 cucchiai di salsa di soia
olio extravergine di oliva
Tagliate porro, cipolla, pesche, peperoncino e peperone a cubetti piccoli. Soffriggete il pollo in un tegame con la cipolla e l’olio. Aggiungete un cucchiaio di salsa di soia. Aggiungete pesche, peperoncino e peperoni e lasciate cuocere fino a che gli ingredienti non saranno tutti dorati. Per insaporire aggiungete salsa di soia.

succo di 1 arancia
scorza d’arancia
40 ml di latte
80 gr di burro
1 uovo
70 gr di zucchero
un pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere
200 gr di farina
Impastate tutti gli ingredienti. Mettete l’impasto nelle pirottine imburrate e infarinate e infornate a 160° per 15 minuti circa.

200 gr di riso basmati bollito in acqua salata
2 fette di tacchino tagliate a cubetti
50 gr di funghi champignon
1 uovo
1/2 cipolla a fette
3 cucchiai di salsa di soia
curry
pepe
olio extravergine di oliva. Rosolate la cipolla, aggiungete il tacchino e i funghi e lasciate rosolare qualche minuto. Aggiungete la sal di soia, lasciate insaporire e aggiungete il riso. Se necessario, potete aggiungere ancora salsa di soia. Mescolate per bene e aggiungete il pepe e l’uovo. Girate per un minuto circa e servite subito.

200 gr di riso basmati bollito
100 gr di gamberetti sgusciati
1 scatola di piselli fini
150 gr di pomodorini
2 uova
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
curry
pepe
sale
olio extravergine di oliva
salsa di soia
Lessate il riso in acqua salata. Soffriggete aglio e cipolla a pezzetti, aggiungete i gamberetti e i piselli. Fate cuocere 5-6 minuti e aggiungete i pomodorini a spicchi. Fate soffriggere e asciugare il liquido e aggiungete il riso, il curry, il sale, il pepe e le uova. Rigirate a fuoco vivace per 8-10 minuti, aggiungendo la salsa di soia.

500 gr i bocconcini di manzo
50 ml di Guinness
1 costa di sedano
1 cipolla
1 carota
brodo vegetale (vedi ricetta)
timo fresco tritato
sale
pepe
prezzemolo
olio extravergine di oliva
In un tegame largo, soffriggete un trito di cipolla, carota e sedano. Aggiungete i bocconcini e fate rosolare da tutti i lati. Aggiungete la birra e fate sfumare. AGgiungete un poco di brodo di pollo e lasciate cuocere. Aggiungete sale, pepe e, a fine cottura, il prezzemolo tritato.

Per carne, verdura, bruschette, etc.

1 piccolo avocado
1 spicchio di aglio tritato
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
Frullate gli ingredienti per pochi secondi.