2 fette di petto di pollo
2 patate a cubetti
2 carote a cubetti
50 gr di piselli surgelati
maionese
sale
Cuocete le fette di pollo in una padella antiaderente e tagliatele a cubetti (potete usare anche il pollo bollito o il pollo al forno). Sbollentate le verdure in acqua salata (potete usare anche…» leggi tutto

fettine di roastbeef (vedi ricetta)
succo di limone
fettine di limone sottilissime
olio extravergine di oliva
sale
pepe in grani misto (rosa, verde, nero)
In una ciotola mescolate insieme olio, sale pepe e succo di limone. Disponete le fette di roast beef in un piatto, aggiungete sopra le fettine di limone e condite con l’intingolo creato.

4 cosce di pollo
prezzemolo
2 grandi patate dolci
rosmarino
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Sbucciate e tagliate a pezzetti la patata. In una ciotola mettete l’olio e le erbe. Immergete il pollo e lasciate marinare circa 30 minuti. Mettete le cosce in una teglia, aggiungete ancora erbe, le patate, olio, sale e pepe e infornate a 180° per 40 minuti.

300 gr di agnello
1 porro
1 scalogno
burro
olio extravergine di oliva
sale
pepe
prezzemolo
menta fresca
Fate riscaldare in un tegame burro e olio, aggiungete porro e scalogno a pezzetti e lasciate cuocere per circa 5-8 minuti. Condite con sale e pepe. Mettete via le verdure e nello stesso…» leggi tutto

300 gr di filetti di pesce
1 foglia di alloro
2 cucchiai di succo di limone fresco
1/3 di bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio d’aglio
pepe
sale
olio extravergine di oliva
Soffriggete l’aglio e l’alloro, aggiungete i filetti, fate dorare e aggiungete il vino. Fate sfumare, aggiungete limone, sale e pepe.

4 medaglioni di vitello
pangrattato
1 uovo
cous cous
sale
pepe
olio extravergine di oliva
2 peperoni
menta
Mettete in forno il peperone per circa 15-20 minuti a 180°. Appena pronto, spellatelo e togliete i semini che si trovano all’interno. Mettete i filetti in una ciotola e condite con olio, sale…» leggi tutto

medaglioni di vitello
fette di pancetta
Avvolgete ogni medaglione con una fetta di pancetta, appuntateli con uno stuzzicadenti e cuoceteli in padella o sulla griglia.

1 hamburger
4 pomodorini
1 fetta di mozzarella
1/2 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale
pepe
basilico
Tagliate il pomodoro a pezzettini piccoli e conditelo con olio, aglio tritato, sale, pepe e basilico spezzettato. Cuocete l’hamburger sulla padella. Appena lo girerete per cuocere l’altro lato, mettete sopra la fetta di…» leggi tutto

4 medaglioni di maiale
1/3 di bicchiere di marsala
olio extravergine di oliva
burro
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di parmigiano
noce moscata
latte q.b.
pepe
sale
In un tegame, fate soffriggere i medaglioni con un po’ di olio e burro. Aggiungete il sale e il pepe. Sfumateli con…» leggi tutto

1 pollo a pezzi
1 cipolla
2 peperoni
1 costa di sedano
2 carote
succo di 1 limone
basilico
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Cuocete il pollo al forno, con i peperoni, la cipolla, sale, pepe e olio, a 180° per 20 minuti circa. Mettete la polpa cotta del…» leggi tutto