500 gr di cannelloni
1 cipolla
400 gr di salsiccia
besciamella (vedi ricetta)
300 gr di ricotta di pecora
sale
pepe
parmigiano a piacere
Soffriggete la cipolla tritata. Appena dorata, aggiungete la salsiccia senza budello e lasciatela rosolare per qualche minuto. In una terrina mettete insieme la ricotta, il parmigiano e…» leggi tutto

500 gr di trenette
1 vasetto di pesto di basilico
pinoli
200 gr di ricotta di pecora
20 foglie di basilico
sale
pepe
Lessate le trenette in acqua poco salata. Nel frattempo, in un tegamino, mettete il pesto, i pinoli, la ricotta e il basilico tritato e lasciate cuocere 5 minuti,…» leggi tutto

1 mozzarella di 200 gr a persona
conchigliette
pesto di basilico (vedi ricetta)
mandorle
sale
pepe
Svuotate le mozzarelle senza romperle. Lessate le conchigliette in acqua salata. Conditele con il pesto, parte della polpa di mozzarella e le mandorle tritate. Mettete la pasta dentro le mozzarelle. Consumate così, aggiungendo un filino di olio a crudo

Immagine del 2009 -Copyright RoBeRtO!!! – Flickr.com

300 gr di linguine
1 polpo maiolino di media grandezza
2 spicchi di aglio
9 pomodorini di Pachino
prezzemolo tritato
1 peperoncino fresco
olio extravergine di oliva
sale
Lessate il polpo in acqua salata bollente per 20 minuti circa. Lasciate…» leggi tutto

300 gr di riso per risotti
300 gr di trippa
1/2 cipolla
brodo vegetale (vedi ricetta)
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
Tagliate la trippa a strisce. Soffriggete in una padella, con un po’ d’olio, la cipolla tritata e aggiungete e rosolate la trippa. Lasciate rosolare e mettete da parte. Nello stesso…» leggi tutto

300 gr di cous cous
1 scatoletta di tonno
1 scatoletta di fagioli rossi
1 scatoletta picola di mais
2 carote
olio extravergine di oliva
sale
Preparate il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla scatola, aggiungendo olio. Mettete il cous cous pronto in una insalatiera e aggiungete le carote a julienne,  il…» leggi tutto

300 gr di cous cous
20 capesante
10 pomodorini
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Sgusciate le capesante aiutandovi con un coltello e pulitele sotto l’acqua per eliminare la sabbia. Fatele saltare in poco olio e aggiungete i pomdorini. Cucinate per qualche minuto (i pomodorini devo essere appassiti ma non devono risultare…» leggi tutto

400 gr di riso per risotti
mandorle pelate
brodo di pollo (vedi ricetta)
1/3 di cipolla
olio extravergine di oliva
sale
pepe
In un tegame, soffriggete la cipolla tritata con un po’ di olio. Aggiungete il riso, fate tostare e cuocete aggiungendo a poco a poco il brodo di pollo. Quasi a fine cottura aggiungete le mandorle tritate.

400 gr di riso per insalata
2 carote
5 foglie di lattuga iceberg
1 scatoletta di tonno
olio extravergine di oliva
curry
sale
pepe
Lessate il riso in acqua salata. Nel frattempo, tagliate lattuga e carote a julienne ed eliminate dal tonno l’olio. Condite il riso con un filo di olio a…» leggi tutto

1 scatola di piselli fini
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale
pepe
coriandolo
crostini di pane
Rosolate l’aglio, aggiungete i piselli e lasciateli cuocere per qualche minuto. Aggiungete 1 cucchiaio di acqua e lasciate cuocere a fuoco lento…» leggi tutto