300 gr di salsiccia
100 gr di funghi champignon
1 finocchio
10-15 pomodorini
1/2 di cipolla bianca
1/4 di bicchiere di vino bianco
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
Tagliate il finocchio e i funghi a fettine sottili. Soffriggete in un tegame la cipolla, aggiungete la salsiccia a pezzi e fate dorare.…» leggi tutto

4 cosce di pollo
prezzemolo
basilico
origano
rosmarino
succo di limone
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
In una ciotola mettete olio, succo di limone e le erbe. Immergete il pollo e lasciate marinare circa 30 minuti. Mettete le cosce in una teglia, aggiungete ancora erbe, sale e pepe e infornate a 180° per 40 minuti.

200 gr di pennette
1 fetta spessa di pancetta
1/2 cipolla bianca
1 scatoletta di mais
1 zucchina
pesto (vedi ricetta)
olio extravergine di oliva
sale
pepe
In una padella antiaderente, rosolate il trito di cipolla e la pancetta tagliata a striscioline sottili. Aggiungete il mais sgocciolato e la zucchina tagliata…» leggi tutto

200 gr di spaghetti
1 mazzetto di basilico
1 cucchiaio di caciocavallo
mandorle
pinoli
3 pomodori secchi
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
Mettete nel frullatore basilico, aglio, pinoli e olio e frullate. Lessate le trofie in acqua salata. Nel frattempo tritate le mandorle. Scolate…» leggi tutto

fette di pane tagliate sottilissime
pomodori
caciocavallo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Dipsonete le fette di pane in una teglia, bagnate con un filino di olio. e infornate per pochi minuti, finchè non saranno croccanti.
A parte, tagliate il pomodoro, condite con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Appena sono pronte,…» leggi tutto

3 uova
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di parmigiano
prezzemolo
sale
olio
Battete le uova, aggiungendo a poco a poco il pangrattato, il prezzemolo e il formaggio. Friggete la frittata in una padella larga in modo che risulti molto sottile.Appena pronta, arrotolatela su se stessa e tagliatela a fettine.

1 rotolo di pasta sfoglia
100 gr di funghi champignon
1 spicchio di aglio
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di mozzarella
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Pulite i funghi, tagliateli a fettine  e soffriggeteli con l’aglio in un tegame. Aggiungete sale e pepe.  Tagliate la pasta sfoglia a quadrati…» leggi tutto

fette sottilissime di pandispagna (vedi ricetta)
pasta di mandorle (vedi ricetta)
250 gr di ricotta di pecora
150 gr di zucchero a velo
50 gr di gocce di cioccolato
In una terrina, mettete la ricotta, lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato, e mescolate bene. Tagliate il pandispagna a rettangoli di…» leggi tutto

Brie
caviale
Tagliate il Brie a quadratini e passatelo sul cavile come per impanarlo.

4 patate
2 cucchiai abbondanti di maionese
prezzemolo
Bollite le patate in acqua salata. Appena tenere, togliete la buccia e tagliatele a pezzi. Fatele raffreddare. Aggiungete la maionese e abbondante prezzemolo tritato.