120 gr lamponi
50 gr di ribes
1 cucchiaio di zucchero bianco
1 cucchiaio di acqua
gelato alla vaniglia
Pulite i frutti e metteteli in un tegame insieme all’acqua e allo zucchero. A fuoco lento, portate ad ebollizione…» leggi tutto

200 gr di farina
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito
4 uova
50 gr di burro fuso
1/2 bicchiere di latte
100 gr di noci
1/2 bicchiere di rum scuro di ottima qualità
zucchero a velo
crema al rum (vedi ricetta) opzionale
Mescolate in una terrina…» leggi tutto

100 gr di zucchero

100 ml di panna per dolci
vaniglia
2 cucchiai di rum scuro
zucchero a velo
In un tegamino antiaderente portate ad ebollizione a fuoco lento lo zucchero, la panna, il baccello di vaniglia inciso per la lunghezza e il rum. Sempre, a fiamma bassa, cuocete per ulteriori 3-4 minuti. Togliete il baccello…» leggi tutto

2 pesche
yogurt bianco dolce
amaretti
Tagliate le pesche in due, togliete l’osso e asportate un po’ di polpa. Tagliate la polpa a pezzettini e sbriciolate gli amaretti e mischiate tutto allo yogurt. Riempite le pesche con lo yogurt e servite.

1  foglio di pasta sfoglia
2 mele
1 cucchiaio di zucchero di canna
noce moscata
cannella
uva sultanina
miele
Sbucciate e affettate le mele. In una ciotola, mescolate insieme lo zucchero, la noce moscata, la cannella e l’uvetta.Tagliate la pasta sfoglia a quadrati, mettete al centro un po’ di ripieno e chiudete a…» leggi tutto

arance
zucchero
Tagliate la scorza delle arance a listarelle cercando di eliminare il piu’ possibile la parte bianca interna. Sbollentatele per qualche minuto. Mettete in tegame le scorzette e lo zucchero dello stesso peso e lasciate caramellare a fuoco lento. Appena le scorzette saranno ben impregnate di sciroppo, versatele su un ripiano di marmo e lasciatele raffreddare.

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200 gr di ricotta di pecora
100 gr di zucchero a velo vanigliato
cannella in polvere
estratto di vaniglia
cioccolato tritato di buona qualità a scelta
scorza di arancia candita
granella di pistacchi
Mescolate la ricotta con lo zucchero, aggiungete cannella, estratto di vaniglia, scorza di arancia e cioccolato e mettete in freezer…» leggi tutto

200 gr di farina
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito
4 uova
50 gr di burro fuso
1/2 bicchiere di latte
frutta candita a cubetti
uvetta
scorza di limone
zucchero a velo
Mescolate in una terrina lo zucchero e le uova. Aggiungete la farina, il latte e il…» leggi tutto

pandispagna (vedi ricetta)
500 gr di ricotta di pecora
200 gr di zucchero a velo vanigliato
chicchi di cioccolato fondente
bagna al rum (vedi ricetta)
granella di pistacchio
Tagliate il pandispagna in due strati. Nel frattempo, lavorate la ricotta con lo zucchero. Appena è troppo amalgamato aggiungete i chicchi di cioccolato. Mettete…» leggi tutto

400 gr di miele
100 gr di zucchero semolato
400 gr di semi di sesamo
300 gr di mandorle pelate
Schiacciate le mandorle. In un tegame mettete miele e zucchero e portate al punto di ebollizione. Aggiungete sesamo e mandorle e mescolate. Versate il composto in una teglia su cui avrete posto un foglio di carta…» leggi tutto