6 cubetti di spinaci surgelati
2 rotoli di pasta sfoglia
3 sottilette
100 gr di prosciutto cotto
olio extravergine di oliva

Lessate gli spinaci in acqua salata. Mettete un foglio di pasta sfoglia in una teglia rotonda (su…» leggi tutto

1 zucchina
50 gr di salmone
50 gr di philadelphia
erba cipollina
Tagliate la zucchina a rondelle e arrostitele in una padella antiaderente. Condite la philadelphia con erba cipollina tagliata finemente. Sopra ogni rondella di zucchina mettete un po’ di philadelphia e un pezzetto di salmone.

3-4 foglie di lattuga iceberg
1 scatoletta di piselli fini
1 scatola di fagioli cannellini
1 scatoletta di tonno sottolio
sale
pepe
olio extravergine di oliva

Pulite e tagliate a strisce la lattuga, sgocciolate piselli, fagioli e tonno e mettete tutti gli ingredienti in una ciotola. Condite con olio, sale e pepe.

2 rotoli di pasta sfoglia
2 mozzarelle
2 pomodori
basilico
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Tagliate mozzarella e pomodori a fette sottili. Mettete un foglio di carta forno sulla teglia, stendete sopra 1 rotolo di pasta, fate dei buchini sul fondo con una forchetta, e riempiete con mozzarella, pomodoro e basilico. Aggiungete…» leggi tutto

2 rotoli di pasta sfoglia
1 zucchina
50 gr di salmone affumicato
1/2 cipolla
besciamella (vedi ricetta)
parmigiano
sale
pepe
Tagliate la zucchina a rondelle e arrostitele in una padella antiaderente. Preparate la besciamella, se volete farla in casa, seguendo la ricetta che trovate a questo link.
In una…» leggi tutto

3 carote
1 melanzana
2 cucchiai di panna da cucina
olio extravergine di d’oliva
curry
sale
pepe
Tagliate le carote a rondelle sottili e la melanzana a cubetti. Fate rosolare carote e melanzane in un tegame con un po’ di olio per circa 5-6 minuti. Aggiungete la panna, il sale, il pepe e il curry e lasciate cuocere altri 2-3 minuti.

1 rotolo di mozzarella
pancetta a  fette
foglie di rucola
Pulite le foglioline di rucola e asciugatele con un panno. Mettete sopra il foglio di mozzarella le fette di pancetta e le foglioline di rucola e avvolgetelo su se stesso. Tagliate a fette e servite.

8 piccole scomorze affumicate
8 pomodori secchi
olio extravergine di oliva
basilico
Sbollentate per un paio di minuti i pomodori secchi. Praticate su ogni scamorza un  taglio a forma di “+” e riempitela con i pomodori. Mettete le scomorzine in forno per pochi minuti in modo da renderle piu’ morbide. Condite con un filino di olio e servite subito.

200 gr di gamberi
foglie di rucola
2 carote
succo di limone
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Lessate i gamberi. Sgusciateli e metteteli in una ciotola, aggiungete la rucola a pezzi, le carote a julienne e condite con olio, succo di limone, sale e pepe.

2 peperoni
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
menta
sale
pepe
Tagliate i pomodori a fette e fateli rosolare in un tegame con un po’ di olio per 10 minuti circa. A metà cottura aggiungete l’aglio schiacciato. Aggiungete sale e pepe. Disponeteli nel piatto e spolverizzate con il trito di menta.