Da uno studio condotto dall’Università della California e capitanato dal Dottor June M. Chan, è emerso che il consumo giornaliero di fibre e cerali integrali non raffinati e/o zuccherati, nella quantità di almeno due porzioni (26,5 grammi di fibre, 2 tazze di cereali interi o 2 fette di pane integrale), riduce fino al 35% il rischio di tumore al pancreas.

“Mangiare regolarmente, a…» leggi tutto

Da uno studio reso noto dal SAGRI (Salute, AGRicoltura, Ricerca), durante una convention il 13 novembre scorso, condotto per conto dell’INRAN (Istituto Nazionale Ricerca Alimenti e Nutrizione) emerge che il mais italiano coltivato tradizionalmente contiene una elevata percentuale, superiore al consentito dalla normativa europea, di fumonisine, sostanze cancerogene prodotte dal fungo Fusarium, che prolifera in presenza della piralide, insetto appartenente alla famiglia dei Pyralidae, che…» leggi tutto

Secondo una ricerca giapponese, portata avanti dall’Università di Chiba e presentata al congresso internazionale dell’American Heart Association in corso a Orlando, il cioccolato fondente fa bene alle coronarie.

“Mangiare cioccolato nero, ricco di flavonoidi ha effetti importanti nel migliorare la circolazione del sangue nelle arterie coronarie di adulti in buona salute” ha dichiarato il Dr. Yumi Shiina dell’Universita’ di Chiba.

Dopo la campagna di Olieviero Toscani lanciata di recente che ha come protagonista la francese Isabelle Caro, e dopo le discussioni relative alla nuova Miss Italia, il tema anoressia è tornato fra i titoli di tutti i giornali. Da una recente indagine condotta da Michele Campanelli, direttore del CIDAP, Centro Italiano Disturbi Alimentari Psicogeni, è emerso che già nell’età infantile si…» leggi tutto

La cucina mediterranea è la migliore al mondo e lo sanno tutti. Quindi, noi italiani dovremmo mangiare in maniera corretta, ma i dati emersi da una recente ricerca condotta da Astra Ricerche in campo di alimentazione parlano chiaro: il 54% degli italiani mangia in maniera squilibrata e ne è consapevole e solo il 72% riconosce i benefici di una dieta sana ed equilibrata.

Fonte:
Ansa

Secondo l’inchiesta dell’Eurobarometro , che è lo strumento attraverso il quale la Commissione Europea realizza sondaggi mirati a conoscere gli atteggiamenti dei cittadini europei, pubblicato l’anno scorso dalla Commisione europea, il 32% degli italiani è favorevole ai cibi geneticamente modificati, superando di gran lunga Paesi come Lussemburgo (13% di sostenitori), Grecia (14%), Lettonia e Cipro (entrambi 15%), Estonia (18%), Francia (20%), Austria e Germania (21%),…» leggi tutto