Nell’uva è presente il resveratrolo, un antiossidante con proprietà antiossidanti, antibatteriche e antivirali capace di aiutare il sistema immunitario a tenersi in forma contro i virus influenzali.

Questo è quanto afferma la Coldiretti nel commentare l’azione di protezione della molecola contro i virus influenzali, incluso  il virus H1N1 dell’influenza A, evidenziata dagli esperti riuniti a Praga dove e’ in corso un incontro sulle …» leggi tutto

Anche la carne, insieme al latte crudo, può essere veicolo dell’enterobatterio Escherichia coli responsabile della sindrome emolitico-uremica (Seu) caratterizzata dalla comparsa di anemia emolitica microangiopatica, piastrinopenia e insufficienza renale acuta a causa della quale molto spesso è necessario ricorrere alla dialisi.

“Si è tanto parlato dei rischi portati dal consumo di latte crudo ma quest’alimento é solo il veicolo del batterio che può…» leggi tutto

Da uno studio condotto dal Dipartimento di Neurologia dell’Università di Münster e pubblicato il 26 gennaio scorso sulla rivista Proceedings of the National Academy of Sciences, è emerso che la limitata assunzione di calorie apporta benefici sulle prestazioni di memoria in soggetti anziani sani. Il test, durato 3 mesi, è stato provato su 50 anziani, di cui 29 donne, con una…» leggi tutto

Quanti di noi, lavoratori e studenti, oberati dagli impegni quotidiani, hanno il tempo di sedersi a tavola a pranzo e mangiare in tranquillità? Se a questa domanda mi rispondeste come ad un sondaggio, sono sicura che emergerebbe che il 90% di noi va talmente di fretta che è costretto a mangiare un panino o comunque un pasto veloce.

Questa fretta nel mangiare, come…» leggi tutto

Da una ricerca condotta dal Dipartimento di Psicologia dell’Università di Durham è emerso che la caffeina puo’ contribuire all’aumento di allucinazioni e stress.
Il cortisolo (chiamato comunemente ormone dello stress poiché la sua produzione aumenta nell’organismo in condizioni di stress psicofisico severo) gioca un ruolo significativo nello sviluppo di esperienze psicotiche. Lo studio ha dimostrato che l’assunzione di caffeina tende a far incrementare la…» leggi tutto

Da recenti studi condotti dal Laboratory of Integrated Physiology, Department of Health and Human Performance, University of Houston (USA) e pubblicati sulla rivista del National Center for Biotechnology Information è emerso che l’olio di semi di melograno, che contiene acido linoleico coniugato (CLA), riduce l’aumento di peso e il rischio di diabete.

Inoltre, le melagrane hanno proprietà astringenti e diuretiche, grazie…» leggi tutto

L’olio extravergine di oliva, i fagioli e i ceci rallentano lo sviluppo delle cellule cancerogene.

Lo rivela uno studio di Maria Luisa Brandi, Professore Straordinario di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo presso l’Università di Firenze e Responsabile del Centro Regionale di Riferimento Tumori Endocrini Ereditari.

L’indagine è stata condotta in vitro su 10.000 cellule umane di cancro del colon, suddivise in…» leggi tutto

Ma ovviamente quello eno-gastronomico! Lo rivela la Coldiretti, a riprova della crescente affermazione di uno stile di vita attento alla riscoperta della tradizione a tavola che si esprime con la preparazione fai da te di ricette personali per serate speciali o con omaggi per gli amici che ricordano i sapori e i profumi della tradizione del territorio.

E aggiunge che il consiglio della…» leggi tutto

In base a recenti scoperte, il consumo di verde senza zucchero e tè nero può aiutare a ridurre il rischio di erosione dei denti.

In base alla ricerca, pubblicata sulla rivista General Dentistry, il tè è risultato essere simile all’acqua per quanto riguarda la potenziale erosione sui denti, sia nella variante verde che nera, meno acide rispetto ad altre bevande, come…» leggi tutto

Da uno studio pubblicato il 13 novembre scorso sul British Medical Journal è emerso che è consigliato usare fibre, antispastici ed essenza di menta piperitacome trattamento nella sindrome del colon irritabile. Questo fa riflettere sul fatto che i vecchi rimedi siano tornati alla ribalta e, a volte, piu’ consigliati rispetto ai farmaci. “I risultati dovrebbero risvegliare un interesse per la farmacoterapia nella sindrome…» leggi tutto