Da recenti studi condotti dal Laboratory of Integrated Physiology, Department of Health and Human Performance, University of Houston (USA) e pubblicati sulla rivista del National Center for Biotechnology Information è emerso che l’olio di semi di melograno, che contiene acido linoleico coniugato (CLA), riduce l’aumento di peso e il rischio di diabete.

Inoltre, le melagrane hanno proprietà astringenti e diuretiche, grazie…» leggi tutto

“Con l’allarme per la scoperta al porto di Ravenna di containers contenenti proteine di riso provenienti dalla Cina contaminate da melamina e destinate all’alimentazione umana, diventa indispensabile estendere l’obbligo di indicare in etichetta la provenienza di tutti gli alimenti per consentire scelte di acquisto consapevoli e scongiurare pericoli per la salute.” Così si è espressa la Coldiretti dopo la divulgazione della notizia del sequestro effettuato…» leggi tutto

Dal 9 all’11 gennaio si svolgerà a Roveredo di Guà, n Zona Industriale in Località Cicogna, la 13esima edizione della Fiera del radicchio rosso di Verona IGP. La manifestazione, il cui inizio è programmato per venerdì alle ore 19,00 con l’apertura dello stand gastronomico della Pro Loco Roveredo di Guà, sarà inoltre teatro della 1° selezione Miss Provincia di Verona in collaborazione con Miss Mondo…» leggi tutto

Il 9, il 10 e l’11 gennaio si terrà a Vercelli la manifestazione Vercelli Meravigliao che unisce le delizie del palato alla suggestione di una vera e propria arte. In piazza Cavour verranno allestiti piu’ 30 gazebi con i migliori cioccolatieri italiani. L’appuntamento, da non perdere, è dalle 14.30 alle 19.30 per quanto riguarda venerdì, e dalle 9.00 alle 19.30 sabato e domenica.

Info:
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Si terrà stasera a Montelepre (PA) l’ottava edizione della Sagra della Sfincia, dolce tipico siciliano composto da una pastella fritta guarnita con zucchero miele o ricotta.
Il programma prevede la degustazione gratuita di sfinci di Montelepre, di Custonaci e per i celiaci dalle ore 19,00 alle 22,00, accompagnata intrattenimento musicale e spettacolo per bambini.

Sito
AtmaMontelepre.info

Curiosità:
La sfincia siciliana…» leggi tutto

Stasera si terrà a Massa Martana (PG), presso la piazza del centro storico, l’annuale festa della Nociata, in cui gli uomini del paese si prodigheranno a preparare il dolce chiamato appunto Nociata, il cui impasto va lavorato per 4 ore di fila. La Nociata è il tipico torrone umbro a basa di miele e noci.

Info:
Comune di Massa Martana, tel. 075.895171

L’olio extravergine di oliva, i fagioli e i ceci rallentano lo sviluppo delle cellule cancerogene.

Lo rivela uno studio di Maria Luisa Brandi, Professore Straordinario di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo presso l’Università di Firenze e Responsabile del Centro Regionale di Riferimento Tumori Endocrini Ereditari.

L’indagine è stata condotta in vitro su 10.000 cellule umane di cancro del colon, suddivise in…» leggi tutto

 Noci del Brasile, particolarmente ricche di selenio

Il selenio, oligonutriente che si trova nei cereali, nel pesce e nelle uova, può essere utile nella prevenzione di alcune forme di cancro alla vescica nelle donne. L’aumento dei livelli di selenio possono ridurre in una donna il rischio di cancro alla vescica del 34%, secondo quanto rivelato da un recente studio statunitense.…» leggi tutto

Orto in condotta è un progetto promosso dall’Associazione Slow Food Italia, basato su un’idea portata avanti dalla sezione statunintense già dagli anni 90.

“Gli school garden sono stati promossi da Slow Food Usa, su idea di Alice Waters. L’attuale vicepresidente di Slow Food internazionale, a metà degli anni ’90, decise di proporre nelle scuole un nuovo metodo di educazione alimentare, basato sull’attività pratica…» leggi tutto

Ma ovviamente quello eno-gastronomico! Lo rivela la Coldiretti, a riprova della crescente affermazione di uno stile di vita attento alla riscoperta della tradizione a tavola che si esprime con la preparazione fai da te di ricette personali per serate speciali o con omaggi per gli amici che ricordano i sapori e i profumi della tradizione del territorio.

E aggiunge che il consiglio della…» leggi tutto