200  gr di linguine
100 gr di pomodorini
1/2 cipolla bianca
olive nere denocciolate e tagliate a pezzetti
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Soffriggete la cipolla a fette, aggiungete i pomodorini a spicchi e le olive. Lasciate cuocere circa 7-8 minuti. Aggiungete saler, pepe e basilico. Nel frattempo, lessate le linguine in acqua salata, mettetele nel sugo, mescolate bene e servite.

200 gr di pennette rigate
1 mozzarella
200 ml di salsa di pomodoro
1/4 di cipolla bianca
1 pizzico di zucchero
sale
pepe
basilico
olio extravergine di oliva
Soffriggete la cipolla, aggiungete la salsa, lo zucchero, il sale e il basilico. Lasciate cuocere 5-6 minuti. Nel frattempo, lessate le pennette in…» leggi tutto

3 carote
1 melanzana
2 cucchiai di panna da cucina
olio extravergine di d’oliva
curry
sale
pepe
Tagliate le carote a rondelle sottili e la melanzana a cubetti. Fate rosolare carote e melanzane in un tegame con un po’ di olio per circa 5-6 minuti. Aggiungete la panna, il sale, il pepe e il curry e lasciate cuocere altri 2-3 minuti.

200 gr di spaghetti
50 gr di burro
parmigiano grattugiato
sale
pepe
Lessate gli spaghetti in acqua salata. Scolateli (mettendo di lato qualche cucchiaiata di acqua di cottura) e rimetteteli nella pentola. Aggiungete il burro, il parmigiano e il pepe e mescolate. Servite subito. Se dovesse risultare troppo asciutta, aggiungete un po’ di acqua di cottura.

200 gr di cous cous
100 gr di pomodorini
uva sultanina
sale
1 cipolla
pinoli
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Cucinate il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla scatola, sostituendo, qualora fosse indicato, il burro con un cucchiaio di olio. Mettete l’uvetta in ammollo per 10 minuti in acqua…» leggi tutto

300 gr di maccheroni
200 gr di salsiccia
50 gr di pomodori secchi
1/2 peperoncino fresco
1/3 di bicchiere di vino rosso
basilico
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Sbollentate i pomodori per un paio di minuti e tagliateli a pezzettini. Togliete il budello alla salsiccia. Soffriggete la cipolla a fette in…» leggi tutto

300 gr di carne di maiale tagliata a fettine sottili
2 peperoni
1 peperoncino fresco
1 cipolla bianca
1/3 di bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Soffriggete la cipolla, i peperoni e il peperoncino a pezzettini e le fettine di maiale. Fate rosolare per bene e aggiungete il vino. Lasciate sfumare, aggiungete sale e pepe.

4 fette di maiale
1 cipolla
sale
pepe
olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di marsala
farina 00
Infarinate le fettine. In una padella larga mettete un po’ d’olio, la cipolla a fette e la carne. Cuocete 5-6 minuti a fiamma moderata. Aggiungete il marsala e lasciate sfumare qualche minuto. Condite con sale e pepe.

200 gr di rigatoni
100 gr di caciocavallo grattugiato
50 gr di panna da cucina
sale
pepe
Lessate i rigatoni in acqua salata. Mettete il cacio e la panna in un pentolino e lasciate cuocere a fuoco lento. Aggiungete sale e abbondante pepe. Mettete il condimento sui rigatoni, mescolate velocemente e servite subito.

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