Siamo giunti alla fine di questo 2009, andato un po’ male a livello economico e nel quale sono scomparsi diversi personaggi dello spattacolo, primo fra tutti il grande Michael Jackson.

Augurandovi che questo 2010 riservi per tutti noi grandi sorprese, felicità e amore e che sia all’insegna della pace, vi lascio ai vostri festeggiamenti, sperando che almeno uno dei piatti che porterete in…» leggi tutto

pane a fette
gorgonzola
noci
olio extravergine di oliva
Spennellate le fette di pane con olio e mettetele in forno a 180° per 15 minuti circa. Mettete sopra gorgonzola e noci e lasciate cuocere un paio di minuti fin quando il gorgonzola non si scioglie. Servite subito.

400 gr di fagiolini
1/2 pezzetto di cipolla bianca
200 gr di funghi champignon
1/2 tazza di acqua
peperoncino
sale
olio extravergine di oliva
Soffriggete la cipolla, aggiungete i fagiolini e i funghi a fettine, rosolate un po’ e infine aggiungete l’acqua. Cuocete fino a che i fagiolini e i funghi non risulteranno teneri.

1 yogurt bianco
curry in polvere
pepe
1 spicchio d’aglio

sale
menta

Mescolate tutti gli ingredienti e servite in accompagnamento a salmone, tonno, pescespada, etc. freschi grigliati o cucinati al forno.

funghi portobello
2/3 di olio extravergine di oliva
qualche goccia di succo di limone
aglio schiacciato (1 ogni 2 funghi)
foglie di menta
1/3 di aceto di vino bianco
Eliminate i gambi dai funghi (che potete riutilizzare per un contorno rosolandoli insieme a cipolla a fettine e aggiungendo abbondante prerzzemolo). Mettete i cappelli a…» leggi tutto

asparagi
olio extravergine d’oliva
sale
Mettete gli aparagi puliti in una teglia. Condite con olio e sale e infornate a 180° per 5 minuti circa, rigirandoli a metà cottura. Servite caldi.

Torta
1 tazza di farina
1 tazza di zucchero
3 cucchiai di olio di semi
scorza di limone grattugiata
1 bustina di lievito
2 uova
1/2 bicchiere di latte
margarina
Sciroppo
50 gr di miele
100 gr di acqua
1/2 cucchiaio di zucchero
cannella in polvere
Mescolate zucchero…» leggi tutto

100 gr di farina
1 pizzico di sale
2 cucchiai di acqua tiepida
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 banana
olio per friggere
Tagliate le banane a fette. Preparate una pastella con farina, sale, olio e acqua. Tuffate le banane nell’impasto e friggete in olio ben caldo. Servite con gelato alla vaniglia.

1 barattolo di sottaceti misti a cubetti
maionese
Scolate i sottaceti per bene e mescolateli ad abbondante maionese.

tofu a fette
pomodori rossi a fette
basilico
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Mettete in un piatto da portata le fette di pomodoro alternandole a quelle di tofu. Condite con olio, sale, pepe e foglie di basilico a pezzetti.