500 gr di pure di patate (in busta – 4 buste – o fatto in casa – vedi ricetta)
100 gr di philadelphia
noce moscata
3 sottilette
pangrattato
olio extravergine di oliva
Aggiungete al purè la philadelphia, le sottilette e la noce moscata mentre è ancora caldo. Oleate la teglia e spolverizzatela di…» leggi tutto

2 uova
250 gr di farina
2 cucchiai di olio vegetale
200 ml di latte
1 bustina di lievito in polvere vanigliato
1 cucchiaio di zucchero
In una terrina mescolate tutti gli ingredienti. Versate il composto sulla piastra per waffel e cuocete fino a che la cialda non si sarà imbrunita.

100 gr di zucchero
qualche goccia di succo di limone
zucchero a velo
frutta mista
Prendete una ciotola di circa 10 cm di diametro. Foderatela con carta forno inumidita e poggiatela, con la parte inferiore all’insù, su un ripiano. Nel frattempo, preparate il caramello con lo zucchero e il succo di limone, lasciandolo sciogliere a fiamma…» leggi tutto

6 filetti di salmone fresco
1/3 di bicchiere di Bourbon
olio extravergine di oliva
sale
Fate dorare i filetti di salmone in un tegame con un po’ di olio. Aggiungete il bourbon e cuocete finchè non sarà sfumato.

Molti non sanno che i pomodori secchi acquistati, prima di essere consumati, devono essere lavorati in modo da ottenere piu’ sapore.

pomodori secchi sottolio
olio extravergine di oliva
basilico
Fate bollire in una pentola un po’ di acqua. Mettete dentro i pomodori scolati dell’olio di conservazione e fate bollire per 2 minuti. Asciugateli a uno a…» leggi tutto

1/2 cespo di lattuga trocadero
100 gr di formaggio soresina
noci
olio extravergine di oliva
sale
Tagliate la lattuga pulita a listarelle. Aggiungete la soresina tagliata a cubetti e le noci a pezzi. Condite con dell’ottimo olio extravergine di oliva e un po’ di sale.

2 fette di pescespada
olio extravergine di oliva
sale
pepe
70 gr di cous cous
pomodorini
menta
sale
Preparate il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla scatola, sostituendo, se presente, il burro con l’olio. Appena pronto aggiungete abbondanti foglie di menta a pezzettini e i pomodrini fatti a pezzetti. Lascaite riposare…» leggi tutto

Neronero.it bandisce un premio per la miglior ricetta a base di caffè.

Le 53 ricette selezionate da un team di esperti otterranno un premio.
Le ricette dei primi tre classificati saranno inserite nei menu dei ristoranti Chefs Sans Frontieres. Inoltre riceveranno:

• 1° premio: macchina caffè EP 800 / LB 800 (a scelta) + 500 cialde Lavazza
• 2°

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fette di speck
mozzarella di bufala
Arrotolate in ogni mezza fette di speck un pezzetto di mozzarella di bufala. Appuntate con uno stuzzicadenti.

250 gr di tagliatelle fresche
100 gr di pesto di basilico (gia pronto o fatto in casa – vedi ricetta)
100 gr di pancetta a cubetti
2 sottilette
sale
Dorate i cubetti di pancetta in una padella antiaderente (senza olio). Lessate le tagliatelle in acqua salata. Appena pronte, rimettetele nel tegame, aggiungete il pesto,…» leggi tutto