2 tranci di salmone fresco
sale
bacche di pepe nero, verde e rosa
coriandolo
olio extravergine di oliva
Schiacciate le spezie. Mettete un po’ di olio in una padella e fate cuocere il salmone a fuoco lento. Aggiungete abbondanti spezie e lasciate cuocere circa 10 minuti.

1 melanzana
2 uova
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
10o ml di panna
olio extravergine di oliva
sale
pepe
foglie di menta per decorare
Lavate, tagliate la melanzana a dadi. Mettete i pezzi in uno scolapasta, aggiungete sale e lasciate così per 1 oretta, in modo da eliminare il sapore amaro.…» leggi tutto

200 gr di zucchero
succo di 1/2 limone
100 ml di panna per dolci
1 baccello di vaniglia, tagliate a metà per il lungo
1 cucchiaio di Bourbon

In un tegamino antiaderente mettete lo zucchero e il limone spremuto.Dopo qualche minuto il composto sarà diventato caramello. Riducete il calore al minimo, aggiungete la panna, il baccello…» leggi tutto

1 cavolfiore
1 cipolla
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Pulite e tagliate a pezzi il cavolfiore. Mettetelo dentro un tegame, aggiungete la cipolla tagliata a metà e acqua a coprire. Aggiungete sale e fate cuocere 20 minuti. Appena pronti, mette i pezzi di cavolfiore in un piatto e condite con un filino di olio e pepe.

100 gr di funghi pleurotus piccoli
5 spicchi di aglio
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
Tritate l’aglio e mettetelo in una ciotola, aggiungete sale, olio e abbondante prezzemolo a pezzetti. Pulite e disponete i funghi in una teglia. Condite con l’intingolo e infornate a 180° per 15 minuti.

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1 papaya
6 fette di prosciutto crudo
succo di limone
Tagliate la papaya a fette. eliminate la scorza. Arrotolate il prosciutto crudo nelle fette di papaya, condite con succo di limone e condite.

2 uova
mezzo cespo di lattuga iceberg
qualche foglia di rucola
olio extravergine di oliva
sale
aceto
Cuocete le uova in acqua fino a farle divenire sode. Pulite e tagliate a pezzi la lattuga e la rucola. Aggiungete le uova a pezzi e condite con olio extravergine di oliva, sale e aceto.

chicchi di 1 melagrana
1 bicchiere di latte
corn flakes
Mettete il latte in una tazza, aggiungete i cornflakes e i chicchi di melagrana.

200 gr di gnocchi già pronti o fatti in casa (vedi ricetta)
1 bicchiere di salsa di pomodoro
1 mozzarella
1/3 di cipolla
1 cucchiaino di zucchero
olio extravergine di oliva
basilico
sale
In un tegame, fate soffriggere il trito di cipolla. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale e zucchero. Fate…» leggi tutto