2 bistecche
66 ml di birra
sale
olio extravergine di oliva
pepe
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
1/3 di cipolla bianca a fettine
2 cucchiai di succo di limone
2 spicchi di aglio schiacciati
Mescolate tutti gli ingredienti e lasciate marinare le fette di carne per 1…» leggi tutto

1 forma di philadelphia
1 peperoncino
Frullate fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

2/3 di succo di mele molto freddo
1/3 di vodka liscia molto fredda
1 baccello di vaniglia
Shakerate tutti gli ingredienti.

Indicata per pollo alla piastra

4 cucchiai di maionese
1/3 di cipolla bianca
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di aceto di vino bianco
sale
Frullate tutti gli ingredienti insieme.

1 peperone
1 melanzana
foglie di basilico
olive verdi denocciolate
pinoli
uva sultanina
olio extravergine di oliva
2 cucchiai di aceto balsamico
Infornate il peprone per 15 minuti. Togliete i semini, spellatelo e tagliatelo a pezzetti. Tagliate la melanzana e cubetti e soffriggeteli in un tegame. Aggiungete il peperone, le olive, i pinoli, l’uvetta, l’aceto balsamico e il sale.

5 cipolline per spiedini
5 pezzi consistenti di pancetta per spiedino
foglie di alloro
sale
Sbollentate le cipolline per 5 minuti in acqua salata. Infilzatele negli spiedi alternandole alla pancetta e all’alloro. Cuocete alla griglia.

200 gr di caserecce
2 scatolette di tonno all’olio di oliva
100 gr di pomodorini
1 zucchina
foglie di basilico
foglie di menta
pinoli
olio extravergine di oliva
sale
Lessate le caserecce in acqua salata. Nel frattempo, tagliate la zucchina a rondelle e friggetele in olio. Appena la pasta è cotta,…» leggi tutto

400 gr. di sarde deliscate
100 gr. di pangrattato
1 limone
olio extravergine di oliva
capperi
sale
pepe
pangrattato
1/3 di cipolla
Pulite le sarde e fatele marinare con il succo di mezzo limone, olio, sale e pepe. Rosolate il trito di cipolla insieme al pangrattato, i capperi, il sale e…» leggi tutto

1 anguria
3 cucchiai di zucchero di canna
1/2 bicchiere di brandy
Tagliate la polpa a pezzetti e metteteli in una ciotola. Aggiungete il brandy e lo zucchero e mettete in frigo fino a che l’anguria non sarà fredda.

100 gr di pomodorini di Pachino
foglie intere di basilico
capperi di Linosa
cucunci di Linosa
sale
olio extravergine di oliva
aceto balsamico
Condite il pomodoro a spicchi con foglie di basilico, capperi e interi, sale, olio e aceto balsamico.