Mangiando proviamo un certo benessere indefinibile e particolare che ci deriva dall’istintiva coscienza che mangiando compensiamo le nostre perdite e prolunghiamo la vita.
Fisiologia del Gusto. Meditazioni di gastonomia trascendente – Jean Anthelme Brillat-Savarin
Jean Anthelme Brillat-Savarin (Belley, 1/04/1755 – Parigi, 2/02/1826), politico e gastronomo francese, deve la sua fama al famoso libro Fisiologia del Gusto. Meditazioni di gastonomia trascendente (Physiologie du Goût, ou…» leggi tutto

Ingredienti:
crema
1 litro di latte
200 gr di zucchero
1 cucchiaino di essenza di vaniglia o 1 bastoncino di vaniglia
3 cucchiaio di amido setacciato
200 gr di frutti di bosco (anche surgelati)

torta

200 gr di farina
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito
4 uova
50…» leggi tutto

Hercule Poirot stava facendo colazione. Sul tavolino, alla sua destra, c’erano una tazza di cioccolata fumante e una brioche. Aveva sempre avuto un debole per i dolci. Quella brioche, inzuppata nella cioccolata, aveva un sapore tutto particolare. L’aveva comprata in una piccola pasticcieria danese che aveva scoperto dopo aver cambiato almeno quattro negozi. Le brioches della pasticceria danese erano migliori persino di quelle della patisserie…» leggi tutto

“Attraverso il sistema rapido di allerta (RASFF), il punto di contatto inglese ha comunicato che sono stati riscontrati, in un integratore alimentare a base di argilla, elevati livelli di arsenico, piombo e tallio, in seguito alla segnalazione di consumatori che avevano presentato sintomi quali vertigini, perdita di concentrazione e dell’accomodazione visiva, palpitazioni e crampi allo stomaco. Gli stessi si sarebbero manifestati in…» leggi tutto

Mercoledì 21 gennaio alle ore 17.30, presso l’Aula Magna dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – Bra (Cascina Albertina, via Amedeo di Savoia 8 ) , avrà luogo il terzo appuntamento del ciclo A lezione di Buono, pulito e giusto, organizzato da Slow Food e Università di Scienze Gastronomiche.

La special guest star dell’evento è Carole Counihan, docente di antropologia presso la Millersville…» leggi tutto

Basta un poco di zucchero e la pillola va giù! E poi?
Scopritelo in quest’avventura originale all’interno del corpo umano!

Virus, batteri e altri microorganismi pullulano e sono tutti da distruggere.
Nei panni di una pillola, amara ma combattiva, cercate le chiavi per aprire i passaggi da un livello all’altro e fate fuori…» leggi tutto

Tutte le stelle si sono spente, l’amore mio non vede
Tutte le acque si sono seccate, l’amore mio ha sete
Tutte le terre sono bruciate, l’amore mio ha fame
Tutte le favole le ho scordate, l’amore mio non dorme

Dormi, dormi, la notte passerà
Dormi, dormi, la guerra finirà

Tutte le guerre si sono fermate, l’amore mio ha pace
Tutte…» leggi tutto

Ingredienti:
lattuga iceberg
olive nere denocciolate
100 gr di feta
2 fette di pollo
olio extravergine di oliva
succo di limone
Arrostite le fette di pollo in una padella antiaderente. Lavate bene la lattuga e tagliatela a pezzi. Mettete la lattuga in un piatto grande da portata. Tagliate le fette di pollo a rettangolini piccoli…» leggi tutto

A Piazza Armerina dal 22 Novembre 2008 al 01 Marzo 2009 ogni week end è dedicato all’arte e al gusto. Percorsi tematici sempre diversi vengono attivati per dare valore alla bellezza della Sicilia. Per conoscere il programma del prossimo week end potete consultare il sito www.comune.piazzaarmerina.en.it o telefonare al Comune di Piazza Armerina Assessorato al Turismo ai numeri 0935 683049 – 687027.…» leggi tutto

Un contadino è più vero coi suoi abiti di fustagno tra i campi, che quando va a Messa la domenica con una sorta di abito da società. Analogamente ritengo sia errato dare a un quadro di contadini una sorta di superficie liscia e convenzionale. Se un quadro di contadini sa di pancetta, fumo, vapori che si levano dalle patate bollenti – va bene,…» leggi tutto