Noi siciliani abbiamo pensato per troppo tempo alla Sicilia solo come un punto di partenza. E invece dobbiamo riappropriarci della nostra terra. Come dice Sgalambro alla fine del film (Perduto amor, del 2003, ndr) di Battiato, la Sicilia reca in sé una magia particolare difficile da esprimere. Bisogna viverci per capire: l’odore di mandorle amare che evoca la Macondo di Garcia Marquez (Cent’anni…» leggi tutto

Ingredienti:
300 gr di latte
4 uova
100 gr di tazza di zucchero
100 gr di cioccolato fondente
vaniglia
Mandorle tritate
In un tegamino, mescolate insieme il latte, le uova e lo zucchero fino a quando saranno accuratamente miscelati. Cuocete a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a che miscela non raggiungerà…» leggi tutto

Una idea in piu’ per abbellire i vostri aperitivi in queste giornate di festa!

Ingredienti:
ciliegine candite
acqua
Mettete le ciliegine nelle cavità dello stampo per il ghiaccio che avete a disposizione e aggiungete l’acqua. Tenete in freezer finchè non si sarà formato il ghiaccio.

Ingredienti:
1 indivia
1/2 cipolla
olive nere
1/2 bicchiere di aceto di vino
2 cucchiaini di zucchero
olio extravergine di oliva
sale
Tagliate l’indivia e la cipolla e soffriggetele in olio. Aggiungete le olive denocciolate. Rigirate un paio di minuti e aggiungete l’aceto e lo zucchero. Fate asciugare l’aceto, aggiungete un po’ di sale.

Il modo per conquistare il cuore di un uomo è nello stomaco, si sa. Ma come si fa a conquistare il cuore di una donna?
Vi trovate in un raffinato ristorante con l’obiettivo di conquistare una bellissima bionda sfruttando un inatteso alleato (un altro uomo!). Riuscirete a farla correre tra le vostre braccia?
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Ma ovviamente quello eno-gastronomico! Lo rivela la Coldiretti, a riprova della crescente affermazione di uno stile di vita attento alla riscoperta della tradizione a tavola che si esprime con la preparazione fai da te di ricette personali per serate speciali o con omaggi per gli amici che ricordano i sapori e i profumi della tradizione del territorio.

E aggiunge che il consiglio della…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
100 gr di nocciole tostate
100 gr di zucchero
gocce di limone
In un tegamino sciogliete lo zucchero a fuoco basso, aggiungendo qualche goccia di limone. Appena liquefatto, aggiungete le nocciole. Appena lo zucchero avrà preso il colore bruno tipico del croccante, versate il composto in uno stampo su cui avrete messo un foglio di carta…» leggi tutto

Come ve la cavate con le torte?
Dimostrate la vostra abilità di pasticceri o imparate a diventarlo cominciando proprio dai disastri.

In ogni livello di questo divertente gioco vi verrà chiesto di portare a termine dei piccoli compiti (farcitura, decorazione, ecc.). Dunque prendete spunto dai suggerimenti che vi…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
parfait amour
vodka liscia
fette sottili di mela verde
Mettete in unn bicchiere da cognac il parfait amour, aggiungete un filino di vodka e immergete una fettina di mela (non sbucciata).

Mi è venuto in mente di creare un piccolo calendario dell’avvento, regalandovi ogni giorno una ricetta di dolciumi per allietare queste giornate di festa. Spero vi piaccia come idea!

difficoltà *****

Ingredienti:
1 litro di latte
200 gr di zucchero
1 cucchiaino di essenza di vaniglia o 1 bastoncino di vaniglia
1 cucchiaio di amido
Sciogliere l’amido…» leggi tutto