Sono centinaia le diete che esistono al mondo, piu’ o meno portate avanti dalla moda del momento, ma in realtà a quanto servono per dimagrire? Come dichiarato in un recente articolo del New York Times, la corrente delle diete che promettono dimagrimenti veloci mangiando o togliendo un determinato alimento stanno perdendo credibilità. La gente comincia a preferire il buon vecchio metodo del conteggio delle calorie.…» leggi tutto

Il Chimichurri è un intingolo argentino usato per insaporire la carne rossa.

difficoltà *****

Ingredienti:
olio extravergine d’oliva
aceto di vino
1/2 cipolla tritata  finemente
3 spicchi di aglio tritati finemente
prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaino di origano
sale
pepe nero
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e lasciate riposare un paio d’ore prima di utilizzare.

difficoltà *****

Ingredienti:
400 gr di patate
800 gr di zucchine
3 spicchi di aglio
1/2 cipolla tritata
olio extravergine d’oliva
parmigiano
pepe
Saltate in poco olio aglio e cipolla. Aggiungete patate e zucchine e acqua fino a coprire. Quando le patate e zucchine saranno morbide, aggiungete il formaggio e continuate a cucinare fino ad ottenere una crema. Aggiungete il pepe e servite.

difficoltà *****

Ingredienti:
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di maionese
1 vasetto di yogurt bianco
1 pizzico di curry
1 pizzico di cumino
2 mele fuji
noci
1 gambo di sedano
uva sultanina
Mescolate insieme, in una ciotola, il succo di limone, lo yogurt, la maionese, il curry, il cumino e…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
150 gr di latte intero
1 uovo grande
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
50 gr di cioccolato fondente a pezzetti
2 cucchiai di liquore bayles
panna montata
violette caramellati (vedi ricetta)
In una piccola casseruola, riscaldate il latte fino ad arrivare al punto d’ebollizione. A parte, in una ciotola…» leggi tutto

In questa mattinata un po’ uggiosa, mentre ancora sono al calduccio sotto le coperte del mio letto, mi è venuto in mente che forse una colazione speciale puo’ fare cominciare bene la giornata… e ho pensato che con un microonde tutto puo’ avverarsi senza troppa attesa e fatica… ed ecco la torta da tazza…

difficoltà *****

Ingredienti:
3 cucchiai di farina
3…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
200 gr di linguine
1 spicchio di aglio
succo di 2 limoni
olio extra vergine di oliva
sale
parmigiano (a piacere)
prezzemolo
scorza di 1 limone grattugiata
Soffriggete l’aglio intero in un po’ d’olio. Appena dorato, spegnete il fuoco e fate raffreddare. Aggiungete il succo di limone ed eliminate l’aglio. Cuocete le…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
300 gr di farina 00
1 cucchiaino di sale
150 gr di acqua
rosmarino
Lavorate a mano tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto abbastanza sodo e liscio (potete utilizzare anche l’impastatrice).  Coprite con un panno e lasciate riposare mezz’ora. Spolverizzate il piano su cui andrete a lavorare la pasta di farina. Aiutandovi con un…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
1 tazza di zucchero
150 gr di margarina
2 uova
200 gr di farina 00
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 bicchiere di succo di pompelmo
100 gr di mirtilli
Utilizzando le fruste elettriche, battete, in una ciotola, zucchero e burro. Aggiungete le uova.» leggi tutto

Questa crema è consigliata per secondi a base di pesce (filetti, gamberetti, etc).

difficoltà *****

Ingredienti:
200 gr di pomodorini
olio extravergine di oliva
3 cucchiai di panna da cucina
sale
pepe
Tagliate i pomodorini a spicchi e fateli rosolare con poco olio. Appena ben appassiti aggiungete sale e pepe a piacere. Frullateli aggiungendo piano piano la panna.