difficoltà *****

Ingredienti:
250 gr di zucchero
100 gr di burro
125 gr di farina 00
125 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito
1/2 bicchiere di moscato
25 gr di semi di finocchio
1 mela
Separati i tuorli dagli albumi. Ai tuorli aggiungete lo zucchero, il burro a pezzetti piccolissimi, la…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
1 spicchio di aglio
200 gr di funghi champignon
qualche fungo porcino secco
olio extravergine di oliva
besciamella (vedi ricetta)
Rosolate l’aglio intero in poco olio, aggiungete i fung ehi fate dorare. Frullate. Aggiungete questo composto alla besciamella.

difficoltà *****

Ingredienti:
1 kg di salsiccia
1 kg di patate
sedano
carote
cipolla
1/2 bicchiere di vino rosso
sale
pepe
1/2 l di salsa di pomodoro
1 bicchiere di acqua
Fare un trito di cipolla, sedano e carote. Fate rosolare in olio extravergine di oliva, aggiungete la salsiccia tagliata a tocchetti. Fate…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
1 pezzo di cipolla
300 gr di zucca rossa
olio extravergine di oliva
besciamella (vedi ricetta)

Tagliate la zucca a fettine. Rosolate la cipolla in poco olio, aggiungete la zucca e fate dorare. Frullate. Aggiungete questo composto alla besciamella.

“In realtà solo il fondo della padella antiaderente, realizzata con acciaio, ghisa o alluminio, è rivestito con uno strato di politetrafluoroetilene (Ptfe), meglio conosciuto come teflon che ha la proprietà di non reagire con altre sostanze, sia quelle impiegate per cucinare sia quelle presenti nel nostro apparato digerente. Questa caratteristica è però garantita a temperature comprese tra -200 e +260 gradi centigradi, oltre le quali,…» leggi tutto

Oggi in Sicilia si festeggiano i Morti, festività istituita nel 998 da Odilo, abate di Cluny, a coadiuvo della ben più antica festa di Ognissanti dell’1 Novembre,  istituita dal Papa Gregorio II nel 853, ripresa dai riti romani della Lemuria del 9,11 e 13 maggio, giorni dedicati alla commemorazione dei defunti, e messa al posto della precedente festa celtica pagana dedicata alla Samhain (stagione…» leggi tutto

La muffuletta è un tipo di pane particolare, e va mangiato di primo mattino come colazione, il giorno del 2 novembre. Esiste anche la muffuletta schietta, cioè senza ricotta.

difficoltà *****

Ingredienti:
1 muffuletta appena sfornata
3-4 acciughe sott’olio
80 gr di ricotta di pecora
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Condite la…» leggi tutto

Si mangiano con le mani, in modo che, con una leggera pressione del pollice e dell’indice, possa fuoriuscire dalla buccia la fava vera e propria.

difficoltà *****

Ingredienti:
350 gr di fave secche con tutta la buccia
1 testa di aglio
sale
olio extravergine d’oliva
pepe
origano
Tenete le fave in ammollo tutta una notte. Poi,…» leggi tutto

Sono espressione della cultura francese e ripropongono i personaggi della Chanson de Roland, come Orlando, Angelica, Rinaldo, ecc. Vengono chiamati anche pupi a cena o pupaccena, per una leggenda che narra di un nobile arabo caduto in miseria, che li offrì ai suoi ospiti per sopperire alla mancanza di cibo prelibato.

difficoltà *****

Ingredienti:
Zucchero
Colori vegetali
Stampi
Fate sciogliere…» leggi tutto

La leggenda narra che per diventare una vera strega bisogna saper creare una pozione magica, trovare gli ingredienti giusti e saperli combinare.
La protagonista del gioco è già una strega ma non dispone degli ingredienti necessari per dar vita alla sua pozione; aiutatela nella ricerca superndo ostacoli e nemici.
Iniziate questa bizzarra avventura…» leggi tutto