L’oliva è il frutto dell’ulivo da cui, tramite spremitura, si ottiene l’olio di oliva. Esistono diverse qualità di olive attualmente coltivate in Italia e nel mondo. Alcune fra le piu’ famose cultivar italiane sono il Gentile del Chieti abruzzese, la Majatica di Ferrandina della Basilicata, la Carolea calabrese, la Carpellese campana, la nostrana di Brisighella dell’Emilia Romagna, la Leccio del Corno del Friuli Venezia…» leggi tutto

Certe volte capita di comprare delle olive che hanno un sapore un po’ acidulo e salato. Per ovviare a questo inconveniente, è necessario condirle in  modo che “ingentiliscano” il loro sapore.

difficoltà *****

Ingredienti:
olive verdi
origano
aceto balsamico (chi ama l’aceto puo’ usare l’aceto di vino)
olio extravergine di oliva
Mettete le olive in una ciotolina, aggiungete olio…» leggi tutto

Mentre bevo mezzo litro
de Frascati abboccatello,
guardo er muro der tinello
co’ le macchie de salnitro.

Guardo e penso quant’è buffa
certe vorte la natura
che combina una figura
cor salnitro e co’ la muffa.

Scopro infatti in una macchia
una specie d’animale:
pare un’aquila reale
co’ la coda de cornacchia.

La c’è un orso,…» leggi tutto

Let me take you down, ‘cos I’m going to Strawberry Fields.
Nothing is real and nothing to get hungabout.
Strawberry Fields forever. Living is easy with eyes closed, misunderstanding all you see.
It’s getting hard to be someone but it all works out, it doesn’t matter
much to me.
Let me take you down, ‘cos I’m going to Strawberry Fields.» leggi tutto

Just like old Saxophone Joe
When he’s got the hogshead up on his toe
Oh me, oh my
Love that country pie

Listen to the fiddler play
When he’s playin’ ’til the break of day
Oh me, oh my
Love that country pie

Raspberry, strawberry, lemon and lime
What do I care?
Blueberry, apple, cherry, pumpkin and…» leggi tutto

Gioca a Cute Chef e vesti  a tuo piacere la chef!

Gli stili della birra sono moltissimi, tra cui:

Abbazia o Abbaye, prodotte col metodo dell’alta fermentazione, corpose e molto alcoliche.

Ale, ad alta fermentazione, di moderato contenuto alcolico e di poca schiuma, da bere a temperatura di cantina.

Altbier, ad alta fermentazione, maltata, morbida, con un carattere amaro.

Biere Blanche – Witbier, prodotta in Belgio, acidula, rinfrescante e digestiva.

Barley wine, ad alto…» leggi tutto

La birra è una delle bevande alcoliche piu’ antiche al mondo, che si produce con orzo fermentato e aromatizzata con fiori di luppolo. Non si sa con esattezza dove sia stata prodotta per la prima volta, ma si ipotizza che era già conosciuta nel 3.000 a.C. in Egitto e in Mesopotamia, come hanno scoperto i ricercatori del Museum Applied Science Center for Archaeology (MASCA)…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
8 bastoncini di surimi
1 scatoletta di tonno
200 gr di cous cous
15 pomodorini
olio extravergine di oliva
sale
curry
pepe
Scottate in una padella antiaderente i bastoncini di surimi. Appena fatto, tagliateli a filetti. Pulite e tagliate a dadini il pomodoro. Cuocete il cous cous in una padella larga secondo…» leggi tutto

Il surimi è un composto di origine giapponese che imita il sapore della polpa di granchio. E’ generalmente realizzato con polpa di pesce di merluzzo: il piu’ pregiato è l’Alaska Pollack che proviene dal Mare Pacifico. E’ ricco di proteine e povero di grassi e calorie, ma purtroppo viene addizionato con conservanti, i quali possono anche essere dannosi (per esempio i polifosfati che ostacolano…» leggi tutto