Il prof. Max Lüscher (Basilea 1923) negli anni ’40 sperimentò la corrispondenza tra i significati psicofisiologici delle quattro strutture di base della psicologia autoregolativa (variabile, direttivo, costante e recettivo) e i colori, elaborando un Test dei colori, ormai utilizzato in tutto il mondo. I colori utilizzati sono il giallo-Lüscher, il rosso-Lüscher, il blu-Lüscher e il verde-Lüscher.

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difficoltà *****

Ingredienti:
1 mela
100 gr di cioccolato fondente
Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Mettete il cioccolato in una ciotola e intingetevi la mela lavata e asciugata precedentemente. Ponete la mela sulla carta forno e mettete in frigo per 20 minuti.

Oggi vi voglio parlare della Genziana, pianta molto comune. Essa appartiene alla famiglia delle Gentianaceae, che comprende circa 400 specie.

Secondo quanto afferma Plinio il Vecchio nella Naturalis Historia, opera suddivisa in 37 volumi e riferimento in materia di conoscenze scientifiche e tecniche, il nome di Genziana deriva da Gentius (180-68 a.C), re dell’ Illiria, che affermo’ di averne scoperto le proprietà curative. In…» leggi tutto

Due amanti felici hnno un solo pane,
una sola goccia di luna nell’erba,
lascian camminando due ombre che s’uniscono,
lasciano un solo sole vuoto in un letto.

Di tutte le verità scelsero un giorno:
non s’unirono con fili, ma con un aroma,
e non spezzarono la pace nè le parole.
E’ la felicità una torre trasparente.

L’aria, il vino…» leggi tutto

“L’assenzio ha un colore meraviglioso, verde. Un bicchiere di assenzio è la cosa più poetica che vi sia al mondo. Qual’è la differenza fra un bicchiere di assenzio e un tramonto?” Oscar Wilde

Continuando il discorso di ieri sull’assenzio, molte sono le opere a questo distillato dedicate. Nel 1859, Édouard Manet (Parigi, 23 gennaio 1832 – Parigi, 30 aprile 1883) disegna Il bevitore d’assenzio;…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
1 zucchina verde lunga
300 gr di funghi champignon
100 gr di zucca rossa
200 gr di pennette
olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
sale
Pulite e tagliate a fettine i funghi e la zucchina. Soffriggeteli in un padella larga su cui avete fatto dorato gli spicchi di aglio interi con…» leggi tutto

“L’Absinthium, pianta erbacea dal sapore fortemente amaro, apprezzato fin dai tempi piu’ antichi per le sue proprietà terapeutiche, conosce grande notorietà verso la fine del XIX secolo quando viene utilizzato nella produzione di un liquore eccitante comunemente chiamato Absinthe. La parte piu’ attiva estratta dalla pianta è un’essenza che si presenta sotto forma di liquido verdastro (la “fatina verde” du cui parla Dracula) e che…» leggi tutto

A volte bisogna inventare quando all’improvviso si organizza un pranzo o una cena. Bisogna adattarsi a cio’ che si ha in casa e trasformare letteralmente gli alimenti all’apparenza scompagnati in un primo o un secondo da portare in tavola.

Questo mi è capitato domenica scorsa. Ero a casa di Francesco, il quale ha pensato di non andare fuori per pranzo. Non avevamo comprato proprio niente,…» leggi tutto

Oggi, dopo che sono tornata dal mare, sono andata a pranzo con mia madre. Io ho preso l’insalata a cui oggi dedico il post. Era davvero squisita!

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Ingredienti X2:
1/2 cespo di lattuga iceberg
100 gr di rughetta
4 fette di prosciutto crudo
4 fette di prosciutto cotto
50 gr di scamorza affumicata a fette
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Il cantalupo (cantaluopensis o cantalupio) è una varietà di melone, chiamato così perchè portato da missionari asiatici al castello pontificio di Cantalupo, sui colli di Roma. E’ un melone di media grandezza, ha una polpa molto succosa e aromatica di colore arancio. Insieme all’anguria e al melone giallo, il cantalupo è molto utilizzato e diffuso in Sicilia.

Ieri stavo pranzando con i miei colleghi…» leggi tutto