difficoltà *****

Ingredienti:
1 kg di farina
250 g di strutto
160 g di zucchero
60 g di lievito di birra
40 g di semi di finocchio
cannella in polvere
Moscato q.b.
Ricotta q.b.
Zucchero a velo q.b.
Mettete in una ciotola grande la farina, al centro ponete lo strutto, lo zucchero, il…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
500 gr di carote
1 patata
50 gr di mandorle
2 cucchiai di farina
50 gr di burro
latte q.b.
noce moscata
sale
pepe
Soffriggete la cipolla con le carote e la patata tagliate a tocchetti piccoli. Appena dorati, toglieteli dal fuoco e frullateli unendo anche le mandorle. A parte…» leggi tutto

L’erba cipollina, nome scientifico Allium schoenoprasum L., è una pianta perenne. E’ molto usata in cucina poichè ha un sapore delicato che ricorda quello della cipolla.

Ha proprietà stimolanti, digestive, depurative, antisettiche. E’ usata anche come antiscorbutico, callifugo, ipoglicemizzante, cardiotonico, cicatrizzante e vermifugo.

Viene usata sin dai tempi antichi, tanto che già i romani la usavano in cucina, come ci ha tramandato…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
250 gr di duroni di pollo
3 patate
1/2 di cipolla
olio extravergine di oliva
marsala
sale
pepe
prezzemolo
1/2 bicchiere di brodo vegetale
Pulite per bene i duroni di pollo, asciugateli, saltateli in padella con un po’ di olio. Dopo un paio di minuti aggiungete la cipolla tritata, il…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
risotto alle verdure (una ricetta è quella del risotto alla verza e cavolo nero, ma potete utilizzare quella che vi piace di piu’)
1 uovo
farina
pangrattato
olio extravergine di oliva
Fate delle polpettine con il riso, che deve essere freddo. Se preferite, potete aggiungere un paio di cucchiai di parmigiano. Passate le…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
1/4 di cipolla
50 gr di riso per risotti
olio extravergine di oliva
100 gr di verza
100 gr di cavolo nero
1 pomodoro
parmigiano
1 noce di burro
brodo vegetale
sale
pepe
emmenthal a pezzi
1/2 bicchiere di marsala
Tritate la cipolla, saltate il riso,…» leggi tutto

Lo stabilisce uno studio pubblicato sulla rivista britannica Nature Medicine ed effettuato da un gruppo di ricercatori francesi diretto da Valerie Julia dell’Inserm-Unsa, l’Istituto Nazionale francese per la Salute e la Ricerca Medica. Il latte materno era già noto come scudo contro l’obesità e la celiachia.

Secondo i ricercatori, attraverso il latte passano gli allergeni respirati dalla madre che…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
3 zucchine
3 patate
3 carote
3 melanzane
1 uovo
sale, pepe, pangrattato q.b.
Cuocete in acqua bollente le verdure, pulite e private della buccia. Appena pronte, mettetele in una ciotola, aggiungete l’uovo, il sale, il pepe e il pangtattao. Mescolate il tutto. Appena il composto sarà abbastanza sodo, formate delle piccole crocchè.…» leggi tutto

L’olio extravergine di oliva è sempre consigliato nella dieta per le sue diverse peculiarità.

“Grazie al suo effetto antiossidante, questo condimento è infatti in grado di proteggerci dai tumori e da molte altre malattie come l’aterosclerosi o i disturbi cardiovascolari” ha dichiarato Antonio Giordano, direttore dello ‘Sbarro Institute for Cancer Research and Molecular Medicine’ di Philadelphia (USA) e responsabile scientifico della HHF (Human…» leggi tutto

Bisogna seguire una dieta sana per prevenire le forme tumorali legate all’alimentazione, che secondo gli esperti, sono 3 su 10.

Per seguire una dieta mediterranea cronobiologicamente corretta dobbiamo assumere piu’ zuccheri la mattina, carboidrati e cibi grassi a pranzo, carne, pesce, verdure a cena, evitando i carboidrati, i cibi grassi e gli insaccati.

“L’alimentazione, se non corretta può diventare quasi un ‘insulto’…» leggi tutto