500 gr di fragole
100 ml di succo di arancia rossa
1 cucchiaino di maraschino
zucchero di canna (opzionale)
Pulite e tagliate a fette le fragole. Mettetele in una ciotola, aggiungete il succo di arancia e il maraschino e lasciate risposare 1 ora prima di servire.
200 gr di cavolfiore
200 gr di bocconcini di pollo
1/2 cipolla bianca
pinoli
uva sultanina
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Mettete in ammollo l’uvetta in acqua tiepida per circa 10 minuti. In una padella larga, soffriggete la cipolla a fettine. Aggiungete il cavolfiore fatto a pezzettini, i pinoli e l’uvetta. Aggiungete il pollo e lasciate cuocere a fuoco medio. Aggiustate di sale e mettete pepe a volontà.
300 gr di pennette rigate
1 peperone rosso
100 gr di pomodorini
2 scatolette di tonno in olio di oliva
1/3 di peperoncino fresco
1/2 cipolla bianca
olio extraergine di oliva
sale
Tagliate la cipolla a fettine sottili e soffriggetela in un tegame con un po’ di olio. Appena leggermente dorata, aggiungete il tonno sgocciolato, il peperoncino a pezzettini, i pomodorini a spicchi e il peperone (pulito e senza semi) tagliato a quadratini. Lasciate cuocere per qualche minuto, fin quando tutti gli ingredienti non saranno ben rosolati. Nel frattempo, lessate le pennette in acqua salata. Appena pronte, aggiungetele al sugo, mescolate bene e servite subito.
200 gr di bocconcini di pollo
100 gr di pesche sciroppate
1 peperone
1 peperoncino fresco
1 cipolla
1 porro
3 cucchiai di salsa di soia
olio extravergine di oliva
Tagliate porro, cipolla, pesche, peperoncino e peperone a cubetti piccoli. Soffriggete il pollo in un tegame con la cipolla e l’olio. Aggiungete un cucchiaio di salsa di soia. Aggiungete pesche, peperoncino e peperoni e lasciate cuocere fino a che gli ingredienti non saranno tutti dorati. Per insaporire aggiungete salsa di soia.
4 scaloppine di vitello
300 gr di funghi champignon
2 spicchi di aglio
50 ml di panna da cucina
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Saltate i funghi a fettine e gli spicchi di aglio interi in una padella larga con un po’ di olio. Aggiungete a fine cottura la panna. Aggiustate di sale e pepe. Nel frattempo, cuocete le scaloppine con un po di olio in un tegame. Appena dorate, aggiungete il condimento ai funghi e fate cuocere per ulteriori 5 minuti.
Conoscete tutto sulle patate? Con questo slogan il nuovo concorso Patate da Amare.it invita il consumatore a mettersi alla prova con un divertente gioco quiz on line dal 1 febbraio al 30 aprile 2010 sul sito www.patate-da-amare.it.
L’obiettivo del concorso Patate da Amare.it è quello di incentivare e premiare la conoscenza delle caratteristiche di questo prezioso e insostituibile alimento, sottolineando le qualità distintive delle patate francesi, che le rendono un prodotto unico. Tra queste peculiarità ricordiamo le varietà di patate, la scelta di quella più adatta ad ogni preparazione, le proprietà nutrizionali e il ruolo in una corretta alimentazione.
Collegandosi al sito www.patate-da-amare.it e compilando un form d’iscrizione sarà possibile accedere direttamente al quiz e scoprire immediatamente se si sono vinti tanti gustosi premi.
In palio 3 ricchi panieri di prodotti offerti da Olio Carli – partner d’eccezione della campagna per quest’anno - e 30 abbonamenti annuali a riviste di cucina.
Il concorso è veicolato su riviste, siti e blog di cucina e gastronomia.
La campagna Patate da Amare.it è promossa dal CNIPT - Comitato Nazionale Interprofessionale della Patata Francese - in collaborazione per il 2010 con Olio Carli. La partnership con un’azienda italiana d’eccellenza segna ancora una volta la volontà di inserire il prodotto francese nella tradizione culinaria più autentica del nostro paese.
1 kg di broccoletti siciliani
500 gr di salsiccia
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale
Pulite e tagliate a pezzetti i broccoletti siciliani. In un tegame, fate rosolare la salsiccia a pezzi e l’aglio intero con un po’ di olio. Appena dorati, aggiungete i broccoletti, mescolate e lasciate cuocere circa 15 minuti.
1 kg di patate
500 gr.di spinaci surgelati
2 uova
50 gr. parmigiano
pangrattato
olio extravergine d’oliva
sale
Bollite le patate in acqua salata. Pelatele e schiacciatele con una forchetta. Lessate gli spinaci in acqua salata. Strizzateli ed aggiungeteli alle patate. Aggiungete le uova e il parmigiano, impastate con le mani e mettete il composto in una teglia su cui avrete posto un foglio di carta forno. Spolverizzate con il pangrattato, aggiungete un filino di olio e mettete in forno a 180° per 20 min. circa.
Continua...
1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
200 gr di broccoletti siciliani
200 gr di prosciutto cotto a cubetti
3 uova
50 ml di panna da cucina
sale
pepe
Mettete su una teglia un foglio di carta forno, stendete sopra la pasta sfoglia e fate dei buchini con una forchetta. In una padella, fate abbrustolire i cubetti di prosciutto, aggiungete i broccoletti puliti e a pezzi e lasciate cuocere circa 10 minuti.
In ciotola, sbattete insieme uova e panna e condite con parmigiano, sale e pepe.
Aggiungete prosciutto e broccoletti, mescolate velocemente e versate il composto sulla pasta sfoglia. Infornate a 180° per 15 minuti circa.
1 kg di patate
500 gr.di cime di rapa
2oo gr. di salsiccia
2 uova
50 gr. parmigiano
pangrattato
olio extravergine d’oliva
sale
Bollite le patate in acqua salata. Pelatele e schiacciatele con una forchetta. In un tegame fate rosolare la salsiccia a pezzi con un po’ d’olio e aggiungete le cime di rapa pulite e a pezzi e lasciate cuocere per 10 minuti. Aggiungeteli alle patate. Aggiungete le uova e il parmigiano, impastate con le mani e mettete il composto in una teglia su cui avrete posto un foglio di carta forno. Spolverizzate con il pangrattato, aggiungete un filino di olio e mettete in forno a 180° per 20 min. circa.
Continua...
